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木耳菜

发布时间:2014-06-20来源:盆栽网浏览:
  木耳菜即落葵,又称胭脂菜、红果儿、软浆叶、藤菜、豆腐菜、软姜子、紫葛叶。根据其茎与叶柄颜色,分红落葵和白落葵。每百克落葵含有蛋白质1.9g,纤维素0.20g,维生素C110mg,此外还含有丰富的维生素B2、胡萝卜素及钾、钙、镁、铁等矿质元素。叶子含有多种药用成分,如葡聚糖,粘多糖、皂甙等。
  落葵味甘、性寒,具清热凉血,润燥渭肠、解毒之功效。落葵的热量低,日旨肪少,对降压、益肝有益。民间用来治疗便秘、痢疾、便血、斑疹及手足关节痛等病。
  (1)植物学特征
  落葵的根系发达,分布广而深,茎在潮湿的土表易生不定根,因此落葵可扦插繁殖。落葵分枝能力很强,茎稍肉质,光滑无毛。茎绿色、淡紫色至粉红色。叶为单叶互生无托叶,心脏形或近圆形至卵圆披针形,叶尖端急钝尖或渐尖。叶柄有凹槽,长1~3cm。花淡紫色至淡红色。果实为浆果,成熟后紫红色,呈卵圆形或圆球形,种子呈紫黑色球形,使用年限为5年。
木耳菜图片
  (2)对环境条件的要求
  落葵喜温暖,耐高温高湿,在高温多雨季节生长旺盛。不耐寒,遇霜枯死。种子发芽的适温为28~30℃,生育适温25~30℃,低于20℃时生长缓慢。潮湿的环境下能耐持续35℃以上的高温。落葵对日照强度要求不严,对土壤适应性广。
  (3)栽培技术要点
  ①播种
  落葵的种壳坚厚,下播种子需10多天才能发芽。播种前最好先用55℃水浸泡10min,再于25℃条件下浸泡24~48h,种子吸水膨胀后,捞出沥干,于28~30℃条件下催芽。用竹片开沟,沟深1cm,浇透水。按每5cm距离单播种子,播后覆土1cm。可紧贴地面覆盖塑料薄膜,放于28~30℃条件下促进出苗。
  ②栽培管理
  约有40%~60%的苗出土后,可去除塑料薄膜,使温度降至于25~28℃。当苗具有2片叶时进行间苗,保持苗10cm,间苗后进行一次叶面追肥,喷施0.2%-0.4%的磷酸二氢钾。当苗子具有4~5片叶时进行第二次间苗,此时的苗子可盆栽到其他容器继续生长或全株食用。落葵喜温,此后每隔1周浇一次水。当苗高20cm时,作为整侏食用的可间隔采收。采收后上一次速效氮肥,促进植株生长。当苗高30cm时可进行搭架绑蔓,并根据不同采收目的,采取相应的整枝方法。若以嫩梢为食用器官,此时可留3-4片叶摘去主梢,选留2-3个强壮侧芽使其成梢,其余的去掉,促进侧枝的生长。收取二道嫩梢后,选留2-4个健壮侧芽成梢,其余去掉。到生长中后期要及时及早摘去花茎。
  如以采收肥厚的嫩叶为食用器官的整枝方法,一般除保留主蔓外,再在其基部选留1~2条健壮的侧芽作骨干蔓。待骨干蔓长到一定高度摘心后再选取健壮的侧芽,促进其抽条,成为新的骨干蔓。采收期内要及时去除花芽与腋芽,每次采收后进行浇水旅肥。
  ③病虫害防治
  【落葵鱼眼病】
  又称褐斑病、红点病、蛇眼病。多危害叶片,出现紫红色水浸状小圆点,直径2—6mm不等,后期边缘紫褐色,中央黄白色至黄褐色。
  可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,65%的代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾,7-10天1次,连喷2-3次。
  【灰霉病】
  可侵染叶与叶柄,呈水渍状,腐烂后病部出现灰霉层。
  发病初期可用50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液,或50%农利灵可湿性粉剂1000倍,或36%甲基硫菌灵悬乳剂500倍液喷雾,6-9天1次,连喷2-4次。
  (4)采收
  食嫩梢者,多用剪刀剪,剪取嫩梢长10cm左右为宜,一般7-10天采收1次。食嫩叶者,生长前期自下而上采收肥厚嫩叶。每半月1次;生长中期10~15天1次,后期7~10天采收1次。苗高20一30cm时,可整株采收食用。
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