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常见盆栽蔬菜种子催芽关键技术

发布时间:2016-12-01来源:盆栽网浏览:
盆栽蔬菜
  催芽是育苗的关键,介绍了芹菜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子等常见盆栽蔬菜种子催芽的方法,特别对浸种温度、时间等关键技术做了详细介绍,以期为现代化育苗工厂及示范园区提供技术支撑。 
  盆栽蔬菜是人们生活中不可缺少的食物。近年来,为丰富菜篮子,各地大力发展盆栽蔬菜产业,现代化育苗工厂及农业科技示范园区如雨后春笋般不断涌现,取得了较好的经济效益,但有些菜农与企业未能掌握合理的浸种和催芽技术,造成较大损失。笔者从事种子检验与催芽多年,积累了一定的经验,掌握了各种盆栽蔬菜种子的催芽关键技术,现整理如下,以期为现代化育苗工厂及示范园区提供技术帮助。 
  1 种子处理 
  1.1 温水烫种 
  将种子放入52~55 ℃热水(2份开水+1份凉水)中烫15 min,不断搅拌。一要确保水温稳定,当水温降低时应加热水调节;其次要达到规定的烫种时间。烫种结束后立即把种子捞出,放入30 ℃中冷却,以免烫伤种子[1]。 
  1.2 药剂消毒 
  不同的病害预防,可用不同的药剂进行消毒处理,预防细菌性病害可用农用链霉素、福尔马林等药剂;预防真菌性病害可以用福美双、高锰酸钾、多菌灵、抑菌灵、硫酸铜等;预防病毒病病害可以用高锰酸钾、磷酸三钠等。具体做法:把浸泡好的种子捞起再浸入1%的硫酸铜或0.1%的高锰酸钾溶液中5 min,或浸在福尔马林10倍液中20 min。另外,将预浸过的种子放入10%的磷酸三钠溶液20 min。防止辣椒病毒病的发生,将预浸过的种子放入0.1%的农用链霉素溶液中30 min,可防止疮痂病、青枯病的发生。用药剂浸过的种子,要用清水冲洗干净,才能催芽或播种[2]。 
  2 常见盆栽蔬菜浸种适宜时间 
  种子催芽前必须先浸泡种子,但浸种时间不宜过长。经多年实践试验,辣椒、番茄浸种的适宜时间一般为4~8 h,黄瓜用4~6 h较合适。韭菜、豌豆浸种时间以20~24 h为宜,苦瓜、冬瓜、茄子等种皮坚硬的种子浸种时间以24~36 h为宜(表1)。另外,用10%磷酸三钠溶液浸种,番茄种子浸种20~30 min,可预防病毒病;辣椒种子浸种25 min,可预防炭疽病。 
  3 催芽方式 
  把浸泡过的种子控去水,用通气性好的纱布包好催芽。种子发芽需要有水分、温度、氧气、光照等条件,不同作物种子,其发芽所需要的条件也有一定的差异,根据种子发芽的生理特性控制不同物种的种子最适宜的发芽条件,对促进种子发芽和幼苗良好生长发育起到至关重要的作用,因此获得准确可靠的催芽方式是非常重要的。 
  盆栽蔬菜种子的催芽方式有很多,按发芽床分,最常见的催芽的方式有4种,即纸上、纸间、砂中、砂上。一般来说,大粒种子或对水分敏感的小中粒种子宜用砂床(S)发芽,中粒种子可用纸间(纸卷BP)发芽床,小中粒可用纸上(TP)发芽床。选好发芽床后,按不同作物的种子和发芽床的特性,调节器适当的湿度。活力较差的种子,也以用砂床的效果为好。不同盆栽蔬菜种子催芽方式见表2。 
  4 催芽过程中温水气控制 
  4.1 温度控制 
  各种作物种子发芽均有一定的控制范围,通常有最低、最适、最高3种。温度过低、温度过高都会抑制种子的生理活动,导致种子发芽缓慢甚至停滞,只有在适宜的温度下才可能使种子正常良好地发芽。通常采取变温催芽,变温有利于促进酶活化,加速发芽。当规定用变温时,通常应保持低温16 h,高温8 h[3]。 
  4.2 水分控制 
  催芽期间,如种子干燥,可用清水冲洗。水分是种子发芽的关键因素之一,种子必须吸取足够的水分才能使内部的酶、植物激素活化,促进储藏物质的转化,满足能量供给,从而促进种子的萌发。但不同作物种子对水分的需求有一定的差异,有些种子对水分比较敏感,水分一多,则发芽差,甚至不发芽,如西瓜、菠菜等,在催芽过程中更需要注意水分的控制[4]。 
  在催芽过程中根据发芽床和种子特性决定发芽床的加水量。如砂床加水为其饱和含水量的60%~80%(中小粒种子为60%,大粒种子80%);纸床吸足水分后,沥去多余水即可。 
  4.3 气体控制 
  种子在萌发过程中所进行的一系列复杂的生命活动,种子吸水后呼吸作用增强,需氧量加大。空气含氧量在5%以下时大多数种子不能萌发,一般作物种子要求其周围空气中含氧量在10%以上才能正常萌发。在催芽过程中增加含氧量的方法:选择发芽床都应具备通气性好、保水、无病菌、无毒质和具有一定强度的基本要求。如选择纸床,在容器里垫上2层发芽纸,吸足水分后,沥去多余水即可,把种子直接放在湿润的发芽纸上,然后用塑料袋罩好放在适宜的温度下进行催芽。如选择砂床,加水至手握成团,手指轻轻一压就碎为宜[5]。砂床的方法有2种,即砂上和沙中,砂上适用于小中粒种子,将拌好的砂装入砂盘中至2~3 cm厚,把种子用布袋装好平铺在砂上,用湿毛巾盖住每天冲洗翻动1次至露白;砂中适用于中大粒种子将拌好的湿砂装入砂盘中至2~4 cm厚,播种后覆盖1~2 cm厚的松散湿砂即可。 
  5 几种常见盆栽蔬菜种子催芽方法 
  5.1 芹菜种子催芽 
  芹菜一年四季均可种植。芹菜种为果实,因皮厚而坚硬,并有油腺,难透水,不易发芽而且不整齐。夏季高温季节播种更为困难,因此夏、秋季育苗或直播前,必须浸种催芽。将种子在清水中浸泡24 h,然后将种子揉搓并淘洗数遍到水清为止。将种子摊在草席上于阴凉处略晾一下,晾后的种子放瓦盆里,盖上湿布,放在阴凉通风处催芽。进行浸种催芽的适宜温度为15~20 ℃。在催芽期间,每天将种子翻动1次。每2 d用清水将种子淘洗1次,以防发霉。淘洗后要稍晾一晾,然后继续催芽。7 d左右,80%以上的种子露白时即可。将浸泡后的种子,在0~1 ℃的低温下冷藏3 d,然后放在15~20 ℃条件下催芽,可以缩短发芽时间,提高发芽的整齐度。如果是在夏季高温季节催芽,可将芹菜种子包好置于水缸边或地窖中,或吊在井内距水面30~60 cm处。24 h后取回放在15~20 ℃条件下催芽。每天用清水冲洗2~3次,2~3 d有80%胚根露出即可播种。如有条件,可进行变温处理,方法是将种子浸泡后,取出放在15~18 ℃的光照培养箱中,12 h后将温度升至22~25 ℃。再经12 h后,将温度降至15~18 ℃,每天用清水冲洗1次,经3 d左右,即可出芽播种。
  5.2 茄子种子催芽 
  新采收的茄子种子普遍存在休眠现象。一些品种为浅休眠,一些品种休眠程度较深,为中度休眠。因此,茄子催芽前的打破休眠必不可少。将选好的种子用50~55 ℃热水浸种20~25 min,不断搅动种子,自然冷却,浸种24 h,换水1次。待水温下降后浸泡12~16 h捞出,用清水冲洗干净后,装入干净的湿布袋内置28~30 ℃温度下催芽。每天冲洗翻动1次,温度一般控制在20~30 ℃(表3)。 
  5.3 苦瓜种子催芽 
  苦瓜种子因为种皮比较硬,所以比较难出芽。催芽一般采取温汤浸种的方法。苦瓜种子皮厚而硬,宜用55~60 ℃的温水浸种,水要充足,使种子受热均匀。种子入水后要不停搅拌,维持55~60 ℃的水温10 min左右。当水温自然降低到30 ℃左右时,再浸泡24 h后将种子洗净捞出,用干净的纱布包好,放在30 ℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗1遍,5~8 d开始出芽。 
  5.4 番茄种子催芽 
  适宜温度为25~30 ℃,相对湿度为90%以上。将选好的种子用20~30 ℃温水浸泡5~12 h捞出,用清水洗后,装入干净的湿布袋内置于25 ℃左右的环境中催芽。在催芽过程中,应经常检查和翻动种子,每天要按时用30 ℃左右的温水冲洗种子1~2次,甩干种子表面水分或稍晾后继续催芽。在适宜的条件下,经2~3 d番茄种子即可发芽。 
  5.5 辣椒种子催芽 
  将选好的种子放在30 ℃左右温水中漂去瘪粒,再用60 ℃的温水浸种15 min后将水温降至35 ℃,再浸泡10~12 h,捞出用清水洗净,装入干净的湿布袋内置于28~30 ℃下催芽。催芽期间要经常检查温度,每天翻动种子2~3次,使种子受热均匀,并观察温度是否合适,以利于种皮透气。一般可每隔1 d清洗1次。清洗后控出水分,继续催芽。3~5 d即可发芽。
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